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マツケラのラーメン日記 『醤家』

2019.06.22 20:00|未分類
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 今回は秦野の246号線にあった醤屋に行ってきました。 行ってきました・・ってのはちょっと語弊があるな。 実は味噌ラーメンのお店を探して彷徨っていたんですが、どこもかしこも豚骨ラーメン店ばっかり。 諦めて帰ろうとした矢先にたまたま見つけたのです。 

 チェーン店ではないみたいでお店はここだけでした。 名前の通り醤油ラーメン中心で、昼の2時過ぎに訪れたのにも関わらずお客さんが結構入ってました。 人気店なのかな・・。 

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 自分はほとんど醤油ラーメンは食べないもんで、できるだけこってりなのが良いなと選んだのがこちらの『こってりチャーシューラーメン』。  げっ・・大盛り頼んだつもりないのに量が多かった(苦笑) 

 スープには背脂たっぷりだったんだけど、こってりと書いてあってある割には喉越しはすごくサッパリしていました。 見た目すごくしょっぱそうだけど全然そんな事はなく、もっと濃くても自分は問題ないかな。 これだと普通の醤油ラーメンは自分には合わなかったかもしれないと考えるとこれ頼んで正解だったかも。 チャーシューも美味しくて量も十分だったけど、麺をもうちょっと解してほしかったかな。 固まりになっちゃってちと食べづらかったです。

 失敗だったのはここのウリは餃子もあったようで頼み忘れたこと。 今度ラーメン店行く時は餃子もセットでつけよう・・。 

 醤油ラーメンの奥深さはまだ自分には分からないかもしれない。 何せ基準となるものにまだ出会ってないもので。 

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