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カップラーメン日記 行列のできる店のラーメン 

2019.01.23 21:00|未分類
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 今回のカップラーメン日記は『行列のできる店のラーメン』シリーズから真鯛鶏白湯です。 行列のできる店って具体的にどこのよってツッコミを入れたくなるんだけど・・まあいいや。 

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 白湯ラーメンはどうも自分の好みに合うスープになかなかお目に掛かれないんですが、これはなかなかでした。 真鯛のダシがあまり強過ぎてもラーメンには合わんのじゃないかなと思ってたけど、真鯛の風味は残しつつもしっかり鶏白湯のスープが表に出てくるバランスが良いです。 人によってはちょっとしょっぱいと感じるかもしれませんが、自分にはこれくらい濃厚さがないと物足りないかな。 

 しかし真鯛からダシを取ってる店ってどこかにあるのかなぁ。 カップ麺じゃなくて店頭で出されてるものを食べてみたいもんです。

 
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