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カップラーメン日記 長尾

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 今回は青森の名店長尾の中華そばです。 青森ラーメンはカップ麺では初かな 

 HP見ると煮干しがメインのメニューが多いですね。 味噌好きの自分としては津軽こく味噌ラーメンがものすごく気になります。 

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 喉ごしは非常にあっさりしたスープで煮干しの利かせ具合も濃厚過ぎず良い塩梅ですね。 東北のラーメンは基本あっさりしたものが多いのが特徴だけど、これはあっさりしててもしっかり風味を感じられる上品な味わいで好きです。 手打ち麺というのもポイント高いですね。 

 
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