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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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カップラーメン日記 井出商店

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 今回は和歌山の井出商店の豚骨醤油ラーメンです。 名店モノではなかったけど、以前食べた和歌山ラーメンも確か豚骨でした。 あっちは豚骨が主流なんですね。 

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 喉ごしはあっさりしてるんですが、スープはかなり豚骨独特の臭みがある本格派でした。 個人的にはこの臭みが苦手だったりするんですが、本当の豚骨スープってこういうもんですもんね。 そして、豚骨ラーメンには珍しい麺が中太でモチっとしてて、非常に食べ応えがありました。 
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Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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