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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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カップラーメン日記 竹岡式ラーメンとは?

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 今回は千葉の『竹岡式ラーメン』をチョイス。 竹岡式ラーメンとは何ぞやって事でググってみたら、千葉の内房周辺で作られているご当地ラーメンだそうです。 

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 見た目はスタンダードな醤油ラーメンだけど、甘みのあるスープです。 刻みネギとチャーシューの旨味を上手く再現できているのかなと。 個人的にはコシのある細麺が好ポイントかな。 スープは割と味が濃いんで太麺で食べたいところだけど、麺にコシがあれば細麺でもスープと上手く絡みますな。 
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 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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