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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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カップラーメン日記 びぎ屋

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 今回は麺屋『びぎ屋』の醤油ラーメンです。 HPはコチラ⇒びぎ屋 

 こちらの店は麺モノはとにかく醤油ラーメンのみ ここまで徹底してこだわってるのも期待値が高いですねぇ。 ちなみにこの白醤油ラーメン・・お品書きには載ってないところを見るとカップ麺用に開発されたものっぽいです。 それとも売れ行き次第では店頭でも出そうとかって話なんだろうか。 

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 白醤油ってどういうものなんだろう。 パッと見塩ラーメンみたいに透き通ってるけど、ゆずの香りが漂うスープはちょっと酸味のあるサッパリした喉ごしです。  醤油ラーメンって感じがしないけど今までこういうスープは飲んだことないし、店頭で出したら結構お客さんのウケが良さそう。 海鮮系からとったダシとゆずの酸味って相性は良いですね。 
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 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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