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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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マツケラのラーメン日記 雪ぐに(44回目)

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 またまた『雪ぐに』さんに行ってきました。 ここ2回連続で奇跡の待ち無しを経験したんですが、さすがに二度あることは三度ある・・とはならず、今回は外待ちでした(;^ω^) この日はラストオーダーの時間まで外待ちが止まらず、柴田さん達も忙しそうでしたねぇ。 

 券売機で食券を買う際にいつも柴田さん始めスタッフの皆さんから声を掛けられるんですが、それとは別に席の方から『マツケラさん、こんばんわ』と声を掛けてくれた青年が・・。 それは雪ぐにスタッフのりょうすけくんでした。 まだ20代前半と若いんですが、シフトに入ってる時は麺上げまでする雪ぐにの主力スタッフです。 

 この日はオフでビール飲みながらのんびりラーメン食べてたんですがw、どうもただそれだけではないようで、新人スタッフの教育も兼ねてる感じに見えたんですよね。 要所でアドバイスしてたのを自分は見逃してないぜ(笑) それにしても柴田さん始めとしてスタッフさん全員からも自分はマツケラさんになっちゃったのな(^^;) 

 前回同様に『鯖の味噌ラーメン』を頂きました。 何とうずらサービスしてもらっちゃいました( ̄▽ ̄) ほぼ毎回頼むくらいの自分はうずら好きなんでありがたや 

 鯖ってそのまま食べると何かクセがあって渋い感じあるけど、雪ぐにの酸味の効いた味噌には不思議とハマる。 魚介系の出汁と雪ぐにさんの味噌の相性って抜群に合ってて、他の魚介系との合わせも味わってみたいなぁ。 

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コメント

No title 

こんにちは♪

おお!!
これは美味しそう!
味玉がうずらの味玉ですね(笑)
ですが、うずらなので美味しいですよ!
食べたくなりましたww



  • がちょー 
  • URL 
  • 2023年12月08日 13時58分 
  • [編集]

No title 

 がちょーさん。 そういえば雪ぐにさんでは普通の味玉って無いんです。 なのでどうしても欲しい時はうずらはマストで注文ですね( ̄▽ ̄) 昔はチャーシュー全乗せをよくやってたんですが、うずら登場してからはそっちばかりになってしまいました(笑) 

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 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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