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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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マツケラのラーメン日記 雪ぐに(43回目)

 今月2回目の『雪ぐに』さんへ。 あ、ちなみに行ったのは先週の火曜日です。 いつもなら金曜の夜だけど、先週は22日から5連休だったんで21日の夜に伺いました。 

                 IMG20231121192532.jpg

 限定の『鯖出汁の味噌ラーメン』を食べてきました。 去年の今頃に食べたような記憶があったんですが、ブログを振り返ってみると書いてない・・・。 勘違いか忘れてただけなのか(。´・ω・)? 

 このスープ、豚・鶏、そして鯖の出汁をしっかり取ったもので、雪ぐにさん独特の酸味が効いた味噌ダレにバッチリ調和します。 特に鯖出汁と酸味ってすごく相性が良くて、スープ飲んでて全く飽きが来ないんですよね。 複合的な味わいのスープにしっかりコクがあって、問答無用でライス必須でした(笑) 

 麺は限定用に製麺されたもので、ちょっとモチモチ感があります。 うずらは追加トッピングなんですが、デフォだと豚バラが結構入ってて、小ぶりながらも食べ応えありますね。 

 さて、そろそろ雪ぐにさんも周年祭が近付いてきました。 この記事アップされる頃には千葉から自分は戻ってきてるハズなんで、お土産持参で来週また行こうかなって思ってます。 

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コメント

 

こんな私でも
あっここ見たことあるってなりました。名前も今月2回目に聞いたので。
本当にお好きなんですね♪
  • emily 
  • URL 
  • 2023年11月27日 08時48分 
  • [編集]

鯖出汁の味噌ラーメン♪ 

鯖出汁の味噌ラーメン!!

これはぜったいに美味しいですよ!!
うずらの卵も見受けられますね
ラーメン食べたくなりましたよ^^


  • がちょー 
  • URL 
  • 2023年11月27日 18時52分 
  • [編集]

 

 emilyさん。 ここは自分が一番通ってるラーメン屋さんですね。 しかも味噌ラーメンに関して言えばこの2年くらい、ここのしか食べていません。 味も接客も全てが素晴らしい名店です(*´▽`*)

 

 がちょーさん。 サバ味噌缶あるくらいなんで確かに合いますよね(^^♪ うずらも味噌麴に漬け込んであるんで、これだけでも酒のツマミになります(笑)

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 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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