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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

マツケラのラーメン日記 焼きあご煮干しらぁめんとびうお(3回目)

2023/07/01 12:00 ジャンル: Category:未分類
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 とある平日休み。 南林間の『とびうお』さんにやってきました。 実は期間限定で他ラーメン店とのコラボ麺を出していて、自分もそれを食べにきたんです。 この週末、ちょっとバイトやら他の用事で食べに行くのが難しかったんで、平日行けたのはラッキー以外の何ものでもありませんでした。 このコラボ麺自体、1日20食だったので夜の部までまずもたなかったんですよね(;^ω^) 

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 その名も『にぼ牛』。 御覧の通り、煮干と牛の出汁を存分に生かした1杯です。 

 スープをひと口してすぐに分かる煮干しの出汁のしっかり感。 とろみがかった煮干しのスープはかなり久々だけど、こういうのも大好きなんですよねぇ。 結構煮干しを押し出してるんで牛感は自分のバカ舌にはイマイチよく分からなかった(;^ω^) そのスープに細麺だけどパツンパツンの蕎麦のような麺がめっちゃ合います。 

 牛スジ煮込みがのってるのもコラボ麺ならではの斬新さだけど、こういう事しちゃっても違和感ないのはとびうおさんならでは(笑) こんな美味しいコラボ麺食べ逃したら残念どころの騒ぎじゃなかったんで、食べれて本当に良かったです。 

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プロフィール

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Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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