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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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カップラーメン日記 一文字

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 今回は麺屋『一文字』の塩ラーメンです。 塩ラーメンなのにHP見てるとこだわりは味噌ラーメン・・・。 えーー、何かそれだったら味噌ラーメンを出してほしかった(苦笑) これっていうのは無いみたいで、味噌・塩・醤油と何でもあるようですね。 

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 多分お店で出してる塩ラーメンとは違うみたいだけど、スープにはエビがほんのり香ってくる味わい深い味。 個人的にはもっと風味が強くても良いかなって感じだけど、万人受けするにはちょうどいい塩梅なのかな。 麺はお店で出してるのは自家製麵ということなのでカップ麺ではそれを再現できてはいないようだけど、縮れ麺はスープによく合ってると思います。 
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Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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