マツケラのラーメン日記 雪ぐに（25回目）

　3月最後の金曜日に『雪ぐに』さんへ。　3月も何だかんだで13回の麺活してましたが、雪ぐにさんだけで4回です（笑）　10日ぶりの麺活だったんで、心待ちにしていました。　

　　　　　　

　最近サイドメニューにチャーシューライスが登場したおかげで、オーダーに本当に悩みます。　自分は周りのフォロワーさん達と違ってそこまで量食べる方じゃないもんで、つけ麺とライスのセットは結構厳しい・・・そんなわけで味噌ラーメンとのセットにしたんですが、チャーシュー全乗せトッピングにしたら腹パンでした(;^ω^)　

　雪ぐにさんでも物価高騰の波は避けられず、先週辺りから値上げに踏み切ったんですが、柴田さんが試行錯誤してチャーシュー全乗せのトッピング構成を変えたりとか味噌の配合も変えたりしてるみたいです。　値上げした分をお客様に損させないようにと常に考えてくれる柴田さんには頭が下がります。　

　実は先週ちょっとメンタルが弱っていて仕事に集中しきれてなかったけど、美味い味噌ラーメンを食べてリセットする事ができました。　4月からまたリスタートできるように頑張らないと。　

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