ラーメン店で直接買えるお土産ラーメンはスープも麺も店のクオリティそのまんまなので、なかなかお店に行けないけど食べたいって時は購入してみるのも手です。
今回は藤沢の『らぁめん鴇』さんのレギュラーメニューにもある白醤油を購入しました。 ちなみに自分はお店ではまだ白醤油は食べた事ありません。 すっごい人気店で並びが凄いもんだから限定でしか行けないんです(;^ω^)
見た目にも凝ってみたんですがどうでしょうか（笑） 何となくイメージはできてたけど、白醤油はいかにも和風なスープでしたね。 カエシはそんなに強くなくて、昆布とか節系の魚介出汁を押し出してくるような味わいです。 通常の醤油とは大分テイストが違うんだな～と思いつつも、鴇さんの限定麺は結構幅広い食材を使ったりするんで納得しました。
まぁどっちが好みかって聞かれると自分は圧倒的にデフォの醤油かなぁ。 キリッと濃い淡麗醤油が好きなので。
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