カップラーメン日記 極鶏③

　　　 　　

　今回は京都の『麺屋　極鶏』監修の『鶏だくPREMIUM』です。　こちらのお店のカップ麺は過去2回別メニューで紹介してましたね。　　

　最近リアルの麺活でも鶏白湯系のラーメンはハマっていて、あちこちのお店に通うようになりました。　京都でこういう濃厚な鶏白湯を味わえるお店ってイメージにないもんで、今回のカップ麺も楽しみです。　何て言ってもプレミアムですからね(^^)v　

　　　　　　

　ドロ系とまではいかないけど、かなり濃厚な粘度のあるスープって感じですね。　鶏白湯はカップ麺との相性が良いというか再現度が結構高い気がするけど、しっかり鶏の旨味を凝縮させるという事には成功してるのではないかと。　

　麺も生麺をそのまま乾燥させてるようなので、お湯で戻すとモチモチの食感があります。　この辺はさすがプレミアム（笑）　ただ・・・スープに唐辛子は不要だなぁ。　鶏白湯にちょっととはいえ唐辛子って個人的にはミスマッチな気がしてなりませんね。　

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