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マツケラのラーメン日記 中華そば高野

2023.04.29(12:00) 2196

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 実に3年越しに『中華そば 高野』さんに訪れる事ができました。 グーグルナビを頼りに店に行ったんですが、案内されたのが学習塾・・・え、無いじゃん もしかして場所移転でもしたのかと思って周辺を歩いたら、裏手に店を構えていました。 これ、看板見逃したら外からじゃ分からんな(;^ω^) 

 驚いたのはその人気で、14時過ぎに到着したにも関わらず多数の外待ちのお客さんが居て、正直その時点で帰ろうか悩みました(笑) でもここまで来て帰るのもなぁとそのまま並ぶ事に。 1時間くらい待って閉店直前に何とか滑り込むことができました。 ちなみに自分の後ろにも結構なお客さん居ましたね。 本当すごいな。 

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 『特製鶏の中華そば』を頂きました。 美しいビジュアルだ。 王道の鶏醤油を頂くのは結構久々だったりするんですが、スープはちょっと想像と違ってましたね。 鶏油はそんなにガッツリと利かせていなくて、かえしは濃いんだけど甘みもあります。 単純に醤油だけじゃなくて昆布の味わいもしっかり利いてます。 

 驚いたのは麺で、ものすごくツルツルでしなやかなんだけど、コシのある食感が秀逸。 ここ最近食べてきた麺でもピカイチかもしれない。 ツルツルで箸でなかなか持ち上げられない欠点もありましたが(笑) 

 味玉は甘みがあって、チャーシューには黒胡椒で味付けされた鶏モモが本当に美味しく、こりゃ人気出るのも納得。 待ってでも食べたくなる逸品にありつけて最高でした 

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マツケラの本日も晴天ナリ 


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コメント
マツケラ様がピカイチとおっしゃる麺、とても気になります!
横浜を代表する人気店ということで、行列は必至なのでしょうね(^^;;
【2023/05/01 05:27】 | utokyo318 #bstFT5sg | [edit]
 utokyoさん。 閉店1時間前でも大行列の店ってなかなか無いくらいに高野さんは人気店ですね。 でも1杯食べてみて納得させられるだけの美味さでした(^^)v
【2023/05/02 06:34】 | マツケラ #- | [edit]
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