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マツケラのラーメン日記 しおや

2023.03.25(12:00) 2138

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今回は『しおや』さんに初訪問です。 愛甲石田の駅近にできたんですが、いつの間に? ここ最近は日曜出勤が無いもんでこっちのルートを使う事がなかったんです。 なのでたまたま通りがかった時に気になって行ってきました。 

 大阪塩系って書いてあったんで本店は大阪なんでしょうかね。 当然だけど自分は関西のラーメンはほぼ食べた事がないので、どんなもんか興味があります。 店内は広くてカウンターもテーブル席もしっかり数は揃ってます。 駐車場もあったのに自分は気付かずコインパーキングを利用してしまった 勿体ない。 

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 味噌も醤油もあったけど、塩系って言ってるんだから塩を頼みました(笑) 『極上チャーシュー麺 塩』です。 

 天然塩ってどんなもんかと思ったけど、塩味はあるけどとてもまろやかですね。 決してしょっぱいという事はなく飽きが来ない味わい。 塩なのに鶏油を多めに使ってるせいもあるけど、すごくバランスが取れたスープだなというのが印象。 こういう良い意味で角がない塩ラーメンもなかなかイイですね。 

 チャーシューは大ぶりのものが3枚。 結構食べ応えあったんですが、もうちょい柔らかめの方が良かったかな。 味は普通に美味しかったけど、最近チャーシューにこだわりがあるから少々物足りなさも。 麺は細麺でするすると食べやすかったです。 

 多分新店だと思うので、周知されていくのもこれからかな。 バラエティに富んだサイドメニューも多いので、これからに期待ですね。 

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