マツケラのラーメン日記 飛猿（8回目）＆雪ぐに（9回目）

　先週の土曜日、もうすぐ誕生日を迎える先輩に物ではなく美味いラーメン店行脚をプレゼントすべく、まずは江の島に向かいました。　

　1軒目は自分がほぼ毎月のように通っている『麺場　飛猿』さん。　初めて夕方に伺ったんで駐車場に停められるか心配だったけど、運良く空いてました　テーブル席に座らせてもらい、まずは乾杯🥂。　あ、ちなみに自分は車なので水ですｗ　飛猿さんのおススメはやはり醤油なので先輩には醤油ラーメンを食べてもらい、自分は限定麺に行きました。　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　『トマトの冷製つけ麺』です。　トマトスープなんて麺に合わないだろ～って思う方も多いかもしれないけど、これがまた合うんだ。　僕はほぼ毎日トマト食べてるんで全然抵抗無いんだけど、さっぱりして酸味があるスープにもっちり弾力のある麺を絡めて頂くと、麺の美味しさがさらに際立つ。　

　味変もしっかり用意されていて、麺にはパプリカのタレを掛けて食べたりできます。　パプリカにマヨネーズを混ぜてるのかなぁ・・こちらはこちらでトマトと違う酸味があるけど、トマトスープに付けても喧嘩しないんですよね。　よくこんな事考え付いたな(;^ω^)　

　そしてトマトスープの方はチーズと黒胡椒のトッピングで味変。　トマトにチーズはピザとかでもある組み合わせだけど、黒胡椒はもっとパンチ効いてても全然美味しかった気がする。　

　ものすごく面白い試みの限定麺だったけど、これでさらに出汁割りがあれば言う事なかったかな。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　さらに2軒目は『雪ぐに』さんに直行　この『ビーフカレーラーメン』が食べたかったのですよ。　たった2週間しかやってない限定麺で、フォロワーさん達が次々にツイート上げていて無性に食べたくなってしまったんです（笑）　

　大将の柴田さんに事前に材料とか辛さとか確認して、日曜のバイト終わりに行きますって言ってたんですが、まさかのサプライズ訪問で柴田さんも驚いてました(;^ω^)　

　自分はカレー作る時はいつも味噌を隠し味に入れてるけど、これが雪ぐにさんの味噌スープに置き換わると考えると不味いはずがないのです。　牛すじが入ったカレースープに後味として残る味噌味は確かに雪ぐにさんの味噌。　今回は酸味は効いていないけど、その分コクのある味噌がグッと引き立ちます。　

　目玉のローストビーフがたまらない美味さで、これを普通の味噌ラーメンのトッピングにできたら最高なのに～。　そしてカレー麺に合わせるように今回はストレート麺なのがまたスープに合いますね。　
　
　ただ、唯一失敗したのは問題ないと思ってたパクチー。　どうやら自分はパクチーは苦手みたい（笑）　あんなに強烈な香りが立つとは思わなかった。　

　先輩は雪ぐにさんの味噌ラーメンにドはまりしたようで、これは連れて行って大正解。　また一人知り合いを雪ぐにの沼に引きずり込んでしまったｗ　

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