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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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マツケラのラーメン日記 六花(3回目)

 18日は休日出勤でして、そうなると仕事終わりに必ず自分は近くの『六花』さんにラーメンを食べに行きます。 この日は海の日限定麺があるという事で、何としてもそれを食べたいなと(笑) 

               IMG20220718142221.jpg

 と、いう事で注文したのは 『海鮮清湯ラーメン』です。 スープ・・青味がかってます。 不思議~何の塩を使ってるんだろう。 しかもこのスープ、レモン汁やお酢を入れる事でピンク色に変化するという遊び心があるんです。 

 肝心のスープはどうなのって話なんですが、ひと口飲んだ瞬間に海の香りを感じる程鼻にも突き抜けてきました 今まで美味しい塩ラーメンには沢山出会ってきたけど、海の香りを感じるラーメンというのは初めてですね。 ちょっと衝撃だったなぁ。 しょっぱいわけじゃなくて、とてもまろやかな塩味にアサリとかの出汁の風味をしっかり利かせています。 ウニを麺に絡めて食べるのも乙です。 

 オリジナリティと遊び心に溢れた限定麺・・これ限定麺にしておくには勿体ないくらい美味しかった。 六花さんは毎回違った発見があるから楽しいです。 

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コメント

NoTitle 

うわーッ!
初めて見ました。
色といいウニといい、最高です。
  • 心子(シンコ) 
  • URL 
  • 2022年07月21日 21時07分 
  • [編集]

NoTitle 

 心子さん。 僕も味変ならぬ色変のスープなんて初めてでインパクト絶大でした。 どうやらこの限定麺が好評だったようで、ウニとか乗らないで値段をもっと抑えたバージョンで販売するそうですよ。 
  • マツケラ 
  • URL 
  • 2022年07月21日 21時55分 
  • [編集]

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Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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