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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

マツケラのラーメン日記 ノ貫②

2022/06/12 12:00 ジャンル: Category:未分類
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 今回訪れたのは関内駅の近くにある『ノ貫 福富町本店』さんです。 以前も行った事あるんですが、この時の『渡り蟹そば』は絶品でした。 その時の記事はこちら→渡り蟹そば 

 とんでもなく待った経験があったので、今回は平日休みでしかもランチ時間を外して行ってきました。 待ち時間もなくすんなり入れたんですが、お客さんはひっきりなしに来ていたんでさすがの人気店ですねぇ。 

 メインの煮干し以外は限定メニューになっていたので悩みつつも『岩手がもの鴨出汁そば』に決めました。 岩手がもって初体験ですなぁ。 そもそも鴨出汁自体、なかなか食べる機会がないですね。 

 鴨って鶏や豚に比べるとちょっと出汁としてのパワーが落ちるかなって印象があるけど、何て言うんだろ・・・燻製のような独特な風味が鴨出汁にはあって、これはこれで味わい深いのです。 スープ自体はあっさりした仕上がりになっていて、優しい味。 

 麺は今回も蕎麦のような歯応えがしっかりあって長さもちょうど良い。 トッピングに増やした低温処理のチャーシューも柔らかくて、スープに浸して食べると美味さも倍増。 

 ノ貫もいろんな限定メニューを出しているのでTwitterはいつもチェック入れています(^^♪ でも行くならやっぱり平日休みのタイミングが一番かなってかんじですかね。 

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プロフィール

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Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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