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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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マツケラのラーメン日記 はやし田

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 今回訪れたのは『らぁ麺はやし田』相模原店です。 こちらの店もずっと行きたいと思っていたんですが、川崎とか横浜に行かないと無理だなって思ってたら相模原にも店がありました。 行ったのは4月某日なんですが、この週末だけの限定麺をやるとツイッターで告知があったんです。 だったらこのタイミングで行くしかないでしょ~。 

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 その限定麺は『薩摩軍鶏の醤油ラーメン』です。 薩摩軍鶏は当然食べた事ないので興味深々でした。 

 見た目はさっぱりした淡麗系なのかと思いきや、スープはかなり濃厚でした。 鶏油の利かせ方は結構強めなんですが、自分こういうのは大好物ですw 鶏の旨味もたっぷりでひと口飲んで『あ、美味っ』って声が出たくらいです。 薩摩軍鶏ってキリッとした旨味があるんですね。 最後までスープの味わいが損なわれる事がないんで、全く飽きが来ないでスープを完飲しました。 

 チャーシューも柔らかい上に炭火焼でもしてるのかとても香ばしい味わい。 麺に関しても柔らかいかと思いきや適度にコシを出していて歯応えもなかなかです。 穂先メンマも抜群に美味いですね。 

 はやし田さんのラーメンはまとまりが非常に高いけど、旨味を全面に押し出してくる力強さも感じますね。 通常メニューののどぐろがとても気になるので、また機会を見て伺う事にします。 

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 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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