fc2ブログ

マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

カップラーメン日記 

2022/03/16 20:00 ジャンル: Category:未分類
TB(-) | CM(0) Edit

               IMG20220305204006.jpg

 今回は仙台の人気店『だし廊-DASHIRO』の貝だし塩そばを買ってみました。 Ramenグランプリ2021-2022のスープ飲み干したくなる部門優勝 そんなのあるんだ(笑) 

 HPを見たんですけど、もうね・・画像からして美味そうな雰囲気がダダ洩れてますよw トッピングもかなり凝ってて見栄えも良いし、貝だしだけじゃなくてオリジナリティが溢れたメニューが多いです。 うわ~・・食べに行きて~ 

                IMG20220305204838.jpg

 まず貝だしのラーメンって事で麺を中太にしてるのはオリジナルもそうなので、そこをしっかり再現してきてるんですね。 貝だしの塩らーめんで中太麺って結構珍しいけど。 

 スープを飲んだ時の自分の感想はあさりとかホタテの風味を再現してるのかなぁと思ったんですが、HPの説明書には他にもムール貝とかしじみもダシに使用してるそうです。 もちろんカップ麺でそこまで再現できてるハズもないけど、雰囲気は何となく感じられました。 ただ、イメージではもっとダシが強いのかと思ってたんだけど、オリジナルでもそこまで強烈に押し出してはいないんですかね。 あくまでも何種類ものダシをバランス良くスープに落とし込んでるという事か。 

 さすがにカップ麺なのでスープ飲み干しはしませんでしたが、神奈川に支店ができたら絶対に行きますね。 

 ←ランキング応援よろしくお願いします

 
スポンサーサイト




コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

マツケラ

Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

カテゴリ
マツケラの本日も晴天ナリ