マツケラのラーメン日記 TORIKOM

　　　　　　　　　　　　　　　　

　今回は久々に横浜方面に車を走らせて、駒岡にある『TORIKOM』さんに行ってきました。　まんまだけど、鶏と昆布を合わせたスープがウリのお店です。　

　駐車場があるって事だったんで店の隣の駐車場を見たところそれらしき表示が見当たらず、仕方なく近くのコインパーキングに停めたんですが。　実は反対側に3台分の駐車スペースがありました(;^ω^)　やられた・・・。　

　それにしてもぱっと見ラーメン屋っぽくないオシャレな外観で、店内もカウンター席のみながらゆったりした空間になって落ち着きます。　自分がPPだったんですが、後からお客さんが続々訪れるようになってましたね。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　注文したのは『醤油ラーメン』の肉増しです。　肉増しっていうからチャーシュートッピングかと思ったらつくねですね。　

　スープはまず昆布の風味がガツンと印象に残るけど、そこに鶏の味わいが香ってきて醤油ダレにもキレがあります。　あ、これはもう自分が好きなタイプのスープだわ。　とてもスープにメリハリが利いてて王道っぽくはあるんだけど、昆布を押し出してくる独自性もあって本当に美味しい。　

　麺は自家製麺なんですね。　春よ恋など4種類の小麦粉をブレンドしてるらしいけど、ツルツルしてるかと思いきや噛み応えはそばみたいでスープにしっかり絡んでくれます。　この食感も完全に自分好み。　

　チャーシューは鶏ムネが何だかタンを食べてるかのような食感だったけど、味わい深い。　そして肉厚で旨味が詰まったつくねが5個も入ってるのは大満足。　このつくね、めっちゃ美味しかったです。　

　鶏と昆布の組み合わせってこれまであまり食べてこなかっただけに、どちらの旨味もしっかり引き出すバランスの良さに大満足でした。　

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