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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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カップラーメン日記 ぶたのほし

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 今回は兵庫の人気店『ぶたのほし』の豚骨ラーメンです。 さかなとんこつって書いてあるけど、要は魚介豚骨って事だよね。 

 HP見たんですが、豚バラチャーシューがめっちゃ美味そうです。 メニューに今回のさかなとんこつもあったんですが、魚介も豚骨も臭みのないように処理をされてるそうです。 関西の豚骨って確かに家系のような感じを想像はしづらいかな。 

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 おっ、店で出してるのと似たようなナルトが入ってる。 小さくてもこのナルトが入ってないと『ぶたのほし』の豚骨って感じがしないですもんね。 

 スープは思ってよりも濃厚でドロ系に近い感じだけど、確かに臭みは全くないです。 むしろまろやかな印象すら感じます。 魚介と豚骨の旨みのバランスはどっちが強いという感じではなく、ちょうど良いかなと。 『あぶみ』さんで食べた魚介豚骨にかなり味わいは近いかな。 なんちゃって家系のような癖があってしょっぱい豚骨とは根本的に違って、こっちは万人受けしつつもしっかり豚骨らしさを堪能できるラーメンではないかと思います。 

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コメント

 

マツケラさん、こんにちわ(*´ω`*)。いつも感心させていただいておりますが、ラーメンは深いですねぇ。お店はもちろんですが、カップラーメンのクオリティもあがって。私も好きですが、いや大変な熱意です(*´ω`*)。

食べ過ぎにはちょっとだけお気をつけを・・・!

この度は、お気遣いのコメントを本当にありがとうございました。励ましていただきました。ありがとうございます。。
  • home in my shoes 
  • URL 
  • 2021年05月27日 17時13分 
  • [編集]

 

 homeさん。 自分も何で急にこんなにラーメン好きになったのか分からないんですよ(;^ω^) 子供の頃は行き過ぎて嫌いになったけど、今は食べれば食べる程奥深さに興味が尽きない感じですね。 

 自分はいつも逆にhomeさんのブログでいろいろと考えるキッカケをもらっているので、逆に感謝してます。 
  • マツケラ 
  • URL 
  • 2021年05月27日 22時06分 
  • [編集]

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Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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