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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

マツケラのラーメン日記 

2021/02/20 12:00 ジャンル: Category:未分類
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 登尚園さんのラーメンシリーズ最後は『豚の角煮麺』です。 麻婆麺と悩んだんですけどね~・・・店で食べる麻婆麺は大体辛いと相場が決まってるので、冒険したくなかったんです。

 豚の角煮は分厚くて脂もしっかりのっており、トロットロ。 角煮は言う事なしでした。 ただ・・・基本のスープそのものはこれまで食べたどのラーメンでも全く同じシンプルな鶏ガラ醤油。 その時急に思い出したんです。 

 ラーメンってそういえば日本発祥のもので、本場の人が作る中華料理で日本のラーメンを求めるのは間違ってると(;^ω^) あくまでバリエーションがあるというだけなんですね。 まぁどれも美味しかったからいいんだけども。 

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プロフィール

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Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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