カップラーメン日記 雪風

　　　　　　　　　　　　　　　　

　今回は北海道のすすきのの名店『麵屋　雪風』の味噌ラーメンです。　札幌行ったら必ず行くべきって紹介されるほどの人気店だそうで、お品書き見ても自分好みの味噌ラーメンな印象でした。　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　北海道というと辛みがかった赤味噌が定番だけど、札幌味噌は同じ北海道なのに味わいが全然違ってサッパリしてるんですよね。　こうも違うのは何でなのか分からないけども。　ただ、スープそのものは濃厚でにんにくが加わる事でマイルドに仕上げた感じのスープになってます。　豚骨が結構利いてるんで、少しとろみがかってるかな。　

　自分、最近は豚骨が強いスープがちょっと苦手になってきてるんですが、あくまでも主役が味噌なのでそこまで気にはなりませんでしたね。　

　さて、実はカップラーメンシリーズと駅弁シリーズはこれ書いてる時点でネタが切れました（笑）　と、いう事で次のネタが入るまではしばらく水曜日はお休みです。　まだ冬場なのに週末にスーパーで駅弁売ってないんだよねぇ・・・コロナの影響なんかなぁ。　

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