FC2ブログ

マツケラのラーメン日記 江乃華JAPAN RAMEN

2021.01.09 12:20|未分類
                 DSC_0738_20201116191509.jpg

 今回訪れたのは『江乃華』さんに行ってきました。 小田急江ノ島線の江ノ島駅を下車して海沿いに向かっていく道の右側、線路超えるとすぐに店が見えてきます。 ビルの2Fにあるお店ですね。 

 江ノ島駅周辺って初めて歩いたけど、平日は人通りもそこまで多くなく、心なしかとてもゆったりした時間が流れる雰囲気があるんですね。 通り沿いはお洒落なカフェとかシラス丼を出してるお店、ラーメン店も『江乃華』さん含めて4軒もありましたよ。 

 お店はサザンが流れる雰囲気の良いお店。 大将が明るく出迎えてくれました。 コロナの影響があるせいか『平日は暇なんですよ』と話していたんですが、まぁあの人通りでお客さんはなかなか来ないよなぁ・・。 今年オープンしたばかりの店だし頑張ってほしいもんだけど。 

                  DSC_0737_20201116191511.jpg

 注文したのは『特上醤油』と『梅しらす飯』です。 ラーメンwalkerで読んだ時に醤油ダレにムール貝やあさりなどの魚介系を加えてるとの事で気になってました。 

 スープはどちらかというと甘口で、魚介系ダシがしっかり効いたスープはとても香りが良いですね。 個人的にはオリーブオイルの油がすごくスープを引き立ててくれててグッド 

 麺は細麺と全粒粉の2種類から選べるんですが、僕は蕎麦のような食感が楽しめる全粒粉の麺で大正解 やっぱり適度なコシがある麺ってラーメンをより美味しく感じられるんだよなぁ(自分は)。 

 具もカイワレとタケノコのトッピングに刻み玉ねぎがこれまたスープにアクセントを加えてくれてて好き。 半熟の煮卵も甘くて美味しいし、チャーシューは肩ロースが歯応えありつつとても柔らかくてイイね。 すごくまとまりが良い醤油ラーメンだなと思いました。 

 そして『梅しらす飯』も梅が出しゃばり過ぎない塩梅でしらすをしっかり引き立ててるご飯で、サイドメニューとしては外せないなと これも大正解のチョイスでした。 最近はサイドメニュー込みでラーメン食べるのが当たり前になってますな。 

 とても感じの良い大将でコロナに負けず頑張ってほしいお店です。  

 ←ランキング応援よろしくお願いします
スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

メリークリスマス!
12 | 2021/01 | 02
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
プロフィール

マツケラ

Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

マツケラの本日も晴天ナリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR