FC2ブログ

マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

Entries

マツケラのラーメン日記 なんつッ亭②

 5月以来のなんつッ亭に訪問。 ここは昼の休憩を挟まないんで、昼の時間を避けてのんびり食べに行けるのが本当にありがたい。 それでも絶えずお客さんが入る人気店には変わりないですがね。 

 今回は味噌ラーメンを食べるつもりで行ったんですが、メニューを見たら『辛味噌・・・・』。 味噌は好きだけど辛いのはなぁ・・ちょっと自分には無理だなぁという事で諦めました 

               DSC_0338_20200718185802.jpg
 
 そこで注文したのはこちらの『鶏白湯ラーメン』。 なんつッ亭といえば黒マー油だけど、見るからにこってり具合が強そうに見えますよね(;^ω^) そういえばラーメン日記で鶏白湯扱うのは初めてです。 まさか初回が豚骨メインのなんつッ亭だとは思いもしなかったが。 

 スープは鶏の旨味が凝縮されててコクがありますねぇ。 そこになんつッ亭独自のマー油が加わる事で見た目からは想像つかないまろやかなスープになってます。 焦がし葱がスープに良いアクセントになってるのがポイント。 食べ進める内に鶏白湯とマー油が馴染んでさらにスープの旨味が増していきます。 見た目がこうだから胃に残りそうだけど、びっくりするくらい後に残ったりしません。 見た目に反してとてもさっぱりした飲み心地で僕はここのスープは大好きです。 これは豚骨ラーメンでもそうでしたね。 

 鶏白湯でも麺は細麺で硬めに茹でてあります。 やっぱり豚骨とか鶏白湯のような味が濃いめのスープには麺はコシがあって加水率が高くない・・ちょっと粉っぽいくらいがバッチリ合いますね。 大きめのチャーシューも食べ応えあり。 

 なんつッ亭のラーメンは見た目で敬遠してしまいそうだけど、味に関しては万人受けすると思うんですよね。 だから年齢問わず人気店なんだが。 スープの味はしっかり出ていながらもしつこくないし、まろやかなので飲みやすい。 辛味噌はちょっと無理そうだけど(;^ω^)、まだ試していないマー油を使ってない塩ラーメンも今度試してみようかなと思ってます。 こっちの塩ラーメンもちょっと独特なんでね。 

 ←よろしかったらポチッと投票お願いします

 

 
スポンサーサイト



Comment

No title 

鶏白湯ということは、先日記事に書いたカップヌードル抹茶と同じスープだったかも??
お店によってラーメンに個性があり、食べ歩きも飽きないですね(^O^)
また、私もマツケラさんが教えてくださっているお店に行ってみたいです!

 utokyo318
  • posted by utokyo318 
  • URL 
  • 2020.08/24 10:34分 
  • [Edit]
  • [Res]

No title 

 utokyoさん。 ラーメンもそうなんですが、その店の接客とかも自分はチェックしてるんです(^^♪ 有名だからと客をおざなりにするような店は、味云々の前に客商売として失格だと思うんで。 

 いろんな角度からラーメン店巡りを楽しんでいますよ。 
  • posted by マツケラ 
  • URL 
  • 2020.08/24 22:05分 
  • [Edit]
  • [Res]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

ご案内

プロフィール

マツケラ

Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

最新記事

カテゴリ

マツケラの本日も晴天ナリ