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カップラーメン日記 風雲児

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 今回はたまたま入ったセブンイレブンで見つけたカップ麺から、銀座に店を構える『風雲児』の魚介鶏白湯を食べてみました。 

 店のHPがあったんですが、メニューは鶏白湯のラーメンとつけ麺のみ。 それで銀座で人気店というのは味に確かなこだわりがあるって事なんでしょうね。 

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 うん、かつおダシが利いてますね。 ただ、カップ麺だから本物は違うのかもしれないけど、かつおを前面に押し出してるような利かせ方ではなく、あくまでも風味を感じさせるようなほんのり利かせるって感じですかね。 鶏とのバランスを上手く取ったスープだなという印象。 個人的にはもうちょっとかつおの風味が強い方が好みだったりするんだけど、万人受けするのはやっぱりバランスが大事なのかな。 

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