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カップラーメン日記 狼スープ

2020.01.22(20:00) 1095

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 カップ麺では味噌ラーメンって大分久々。 札幌の名店『狼スープ』の味噌ラーメンでございます。 HPがあったんで覗いてみたんですが、メニューは味噌ラーメンと味噌卵ラーメンのたった2種類で勝負という本格派の味噌ラーメン専門店みたいですね。 同じ味噌ラーメンでも沢山のバリエーションを出す店が多い中で、これはすごいですね。 

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 スープ飲んだ時は赤味噌かなと思ったんだけど、信州味噌と白味噌のブレンドらしいです。 その割に甘みを全く感じなかったのは生姜とかのスパイスが利いてるせいだったのかな。 お店の目指してる方向性が『風邪を引いた時に欲するラーメン』・・・・なるほど、納得。 

 喉越しはとてもあっさりしてて飲みやすいけど、スパイスの利いたスープはしっかり濃厚ですね。 麺ももっちりしてて味噌にはバッチリ合います。 

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マツケラの本日も晴天ナリ 


未分類 トラックバック(-) | コメント(2) | [EDIT]
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コメント
こんにちは~
狼スープってお店は知らないです。
それにしてもロゴがけものへんより、ほぼてへんですね(笑)
【2020/01/23 07:50】 | かっぱのしんちゃん #- | [edit]
 しんちゃんさん。 創業18年って書いてあったんで、結構長いですよ。 もし見つけたらレビューお願いします!! 
【2020/01/23 20:21】 | マツケラ #- | [edit]
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