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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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マツケラのラーメン日記 まるひで

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 12月は土休が無かったもんで新規開拓はほぼ出来ずじまいだったんですが、2019年の食べ納めとして行ってきたのが『まるひで』さんでした。 場所は246号線の渋沢駅交差点を秦野方面にちょっと行った所にあります。 この辺、大きな会社の建物だとか工場とかがあって、そこにラーメン屋がポツンとありました。 

 訪問したのは昼過ぎだったんですが、まぁ混んでた(;^ω^) 駐車場はスペースに余裕があるんで車で行っても大丈夫だけど、まさかそんな人気店だったとは知らなかったなぁ。 久々に順番待ちしましたね。 近隣が住宅地でもないのにこれだけの客の入りって事は期待大ですな
 
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 オーダーしたのはこちらの『まるひでごちそう味噌ラーメン』。 すっごいボリュームでしょ(笑) さすがにこれだと1000円コースになっちゃうけど、充分元が取れますよね。 

 スープもこれまで食べた味噌ラーメンとはまた違った味わいでした。 白味噌ベースで自分が好きな甘めの味で、そこにちょっと焦げたような風味が絶妙にマッチしてるんです。 これは大量の白ゴマやにんにくではなく、炒めた野菜じゃないかなぁ。 派手に火を上げるように強火で一気に炒めてたのは見てたので。 味噌と野菜の風味が合わさる事でスープの完成度がすごく高くなってるのにただただびっくり。 一歩間違えたら一気に不味くなりそうだけど、よくもまぁこんな味噌ラーメンを開発したなと。 

 2枚入ったチャーシューもトロトロで美味いし、これに中太のストレート麺がハマって大満足の一杯。 今まで知らなかったのが本当に悔やまれる。 渋沢駅の周辺って本当にラーメン激戦地だなぁ・・これまで外した事がない。 

 そして店の活気がイイね 忙しい状況でも常にお客さんへの声掛けは元気良く。 これって僕個人としてはすごく大事だと思うんですよ。 ラーメンに限らず全ての客商売では。 店主の愛想や接客が悪かったら美味いラーメンも味が半減してしまう。 なのでこういう活気の良いラーメン屋さんってのはまた行きたくなりますね。 

 また一つ素晴らしい味噌ラーメン専門店を見付けられて、良い食べ納めができました 

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Comment

 

こんにちは~!
ラーメン単品で1,000円超えがはたべたことないかもしれません。
それにしても豪華ですね^^
  • posted by かっぱのしんちゃん 
  • URL 
  • 2020.01/05 13:23分 
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 しんちゃんさん。 大体初めて行くお店って次は無いかも・・って感じなもんで、敢えて高いのにいっちゃいますね(笑) ラーメンだからできるってのもありますが(;^ω^) 
  • posted by マツケラ 
  • URL 
  • 2020.01/05 22:19分 
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 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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