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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

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カップラーメン日記 一燈

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 今回は『一燈』の魚介ラーメンです。 東京にお店があるみたいですが、白湯系のラーメンって久しぶりだな。 ラーメン日記の方でも今のところ白湯ラーメンのお店って行ってないしね。 

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 うん、優しい味ですね。 魚介系の風味がどの程度利いてるのかで好みは分かれそうだけど、ホタテの風味は正直そんなに強くないです。 あ、ホタテっぽいなって感じるくらい。 個人的には魚介系のダシはちょっと強めくらいがスープ自体を美味しく感じてしまうんですが、癖のないあっさりしたスープは万人受けしそうです。 

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Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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