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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です

マツケラのラーメン日記 麺や食堂246(2回目)

2023/01/24 20:00 ジャンル: Category:未分類
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 週の頭からいきなり残業になってしまい、せっかく週末は麺活をガマンしたというのにガマンしきれなくなりました(;^ω^) ちょうどあがりが19時半だったんで、『厚木屋行くか』と向かったんですが駐車場はいっぱい。 その時点で断念しました。 そのまま家に帰るのも何だかな~って感じだったんで、国道246ルートで帰りながら以前行った『麺や食堂246』に3年ぶりの訪問です。 こちらの店は22時までやってくれてるんで、ある程度仕事が遅くなっても安心して通えます。 

     IMG20230123200251.jpg

 初訪時は柚子塩ラーメン頼んだんですが、今回は『チャーシューそば』にしました。 お、豚バラと鶏モモのチャーシューですね 

 久々なせいかスープの醤油ダレが思ってたよりも濃く感じました。 遠い記憶の中ではもっと薄味な気がしてたもんで・・。 こんなにハッキリしたスープだったっけ。 鶏油も割としっかりめに利いていて、記憶ってあてにならないなと(;^ω^) そこに節の風味を加えているんですが、強く利かせない事で醤油の方をしっかり主役に立てています。 

 細麺だけどしっかりコシがあって硬めに茹でてあるのが好印象。 チャーシューに関しては本店で食べた時も普通みたいな事書いてたけど、鶏ムネが3枚入ってるから文句は言えません(笑) 豚バラはもうちょい脂身多い方が好きなんだけどな。 

 今年は予算制限があるから残業後に毎回ラーメンというわけにはいかないんですが、厚木屋がダメだった時はこっちに寄ってみようと思います。 

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プロフィール

マツケラ

Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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