マツケラのラーメン日記 コカトリス（2回目）

　あの味をふとした時に無性に食べたくなってしまう・・・と、いう事で『ラーメン　コカトリス』さんに2度目の出撃。　この店は前回行った時にたまたま1周年記念イベントをやっていた時で、何とラーメン1杯が100円で食べられてしまったのです。　初めてだったのに何だか申し訳ないなぁと思っていたんですが、今回はその時食べられなかった特製を頂く事に。　

　　　　　　　　　　　　　　　

　味玉、つくね、刻みネギと刻み玉ねぎ。　穂先メンマ、海苔、チャーシューとてんこ盛りのトッピング。　そして何と言ってもトロットロで濃厚なスープに舌鼓。　

　なんちゃって家系の豚骨スープみたいに油ぎったこってり感ではないので、濃厚なんだけど後味はさっぱりしています。　丸鶏の旨味をこれでもかってくらいにスープに凝縮させています。　麺も非常にもっちりしていて粘りがあるというか、加水率が高めの麺なのかなって感じだけどスープに負けてません。　

　そしてチャーシューがとっても柔らかくてスープと相まって美味しいのです。　

　正直この手のスープは濃厚過ぎるが故に好き嫌いが分かれるとは思うんですが、最近醤油ばかりでパンチのあるラーメンがご無沙汰の自分には非常にハマるラーメンです。　

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