カップラーメン日記 新福菜館

　　　　　　　　　　　　　　　

　今回は京都の『新福菜館』の濃厚醤油ラーメンです。　何か見た目からして京都ラーメンっぽくないんですが、果たして味はどうなのか。　

　　　　　　　　　　　　　　　

　スープは明らかにこれまでいろんなラーメン店で体験してきたどれとも違った味わいです。　見た目程醤油ダレはしょっぱくないのでさっぱり飲めてしまうんですが、出汁は何使ってるのかなぁ・・・豚のような甘みもあればちょっと焦がしのよな渋みもある複雑な味わいなんですよね。　でも、確かにこれは一度食べたら癖になってしまうかもしれない。　好みが分かれそうではあるけど、自分はこういう独特なスープというのは嫌いじゃないですね。　

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