カップラーメン日記 Ramen FeeL

　　　　　　　　　　　　　　　　

　今回は2021-2022TRYラーメン大賞の新人大賞を受賞した『Ramen　FeeL』さんの塩らーめんです。　青梅にあるこのお店は以前ブログでも書きましたが、あの飯田商店から独立されたお弟子さんがオープンしたものでそれはもう話題になりました。　自分もまだ1度だけですがお店に足を運んでいます。　近い内に今度はこの塩らーめんを食べに行こうと思っています。　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　とりあえず何の予備知識を持たずにスープを飲んでみるといきなりの柚子の香りが広がりました。　お店の塩をまだ食べてないので何とも言えないんですが、柚子をカットしてのせるのは飯田商店の塩らーめんでもやってるんです。　ただ、あくまでもそれはアクセントとしてなのでここまで柚子の風味を押し出してくるスープではないんですが、こちらの店はそういう味付けという事なのか

　ベースは豚や魚介系も使ってるのかな。　そこに柚子の香りをいくさっぱりとしたスープって感じですかね。　これが店の味そのまんまとは思えないけど、それでも期待を煽るには充分のクオリティでした。　

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