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マツケラの本日も晴天ナリ 

レース好き、ラーメン好きな40代です
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カップラーメン日記 ホープ軒

2021/12/22 20:00 ジャンル: Category:未分類
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 今回は東京は吉祥寺の名店『ホープ軒』の豚骨醤油ラーメンです。 昭和13年創業ってとんでもない老舗ですなぁ。 最近昭和という年号がものすごく昔のように感じている昭和生まれの45歳です(;^ω^) 

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 神奈川だと豚骨といえば家系が真っ先に思い浮かぶけど、東京の豚骨って聞いてもピンときませんでした。 近い感じなのかと思ったら思ってたよりはあっさりめで、独特の豚骨臭は抑えつつも甘みを出してくるスープ。 店の味がどうなんだか知らないけどニンニクがちょっと強めで、スタミナラーメンみたいな味わいもあります。 

 でも、いかにも昭和チックなというかシンプルで昔ながらの飽きの来ない味になってますね。 何でもぶっこめば良いってもんじゃなく、こういうシンプルに美味いラーメンっていうのはこの先も残ってほしいな。 

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プロフィール

マツケラ

Author:マツケラ
 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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