飯田商店9回目

　　　　　　　　　　　　　　　　

　一昨日、バイト終わってその足で飯田商店さんに9回目の訪問。　今回の予約はなかなかの激戦で、今週はお休みなのか予約ができない状況になっていたので、実質木～日の4日分のみでした。　4月は何かと忙しくて行くタイミングがなかなか取れなかったんですが、14時台の予約が取れたのは本当にラッキーでしたね

　今回も醤油らぁ麺をオーダーしたんですが、ちょっと贅沢してワンタン入りにしてみました。　飯田商店さんのワンタンは小ぶりではあるものの肉団子みたいにプリプリで、噛む度に鶏の旨味が口の中に広がってくる絶品です。　チャーシューの脂のノリも申し分なく、今日も美味しいらぁ麺を頂きました　

　ちなみに店に来て初めて厨房が真横から見渡せる席に案内され、飯田さんは勿論の事お弟子さん達が厨房でどう作業されてるのかを観察する事ができました。　こうして見るとお弟子さんって若い人が多いなって感じ。　この中でいずれはまた独立されるお弟子さんも出てくるのでしょうな。　厨房の奥では製麺作業もしてましたね。　

　次で記念すべき10回目だし、ほぼ毎月のように行ってるんだからそろそろ次は塩かつけ麺に行ってみるかぁ。　特に食べ方が全く分からなかったつけ麺はリベンジしてみたいのさ（笑）　

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