マツケラのラーメン日記 味噌の大将

　　　　　　　　　　　　　　　　

　平塚駅の西口の側にある『味噌の大将』に行ってきました。　ここに関しては以前買った平塚の雑誌に載ってた味噌ラーメンの店って事でチェックしてたものです。　地元民なのに最近平塚駅ってほとんど行かないけど、久々に散策してみたらちょこちょこラーメン屋さんできてました。　駅前通りって以前はそんなにラーメン店無かったんだけどなぁ。　結構バラエティーに富んだ店が多かったんで、タイミング見て訪問してこようと思ってます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　今回はスタンダードに『大将味噌ラーメン』を頂きました。　味玉2個にもやしもたっぷりでボリューム満点ですな　

　スープを一口・・・うん、美味い　のど越しはすごくあっさりしてるんだけど、とにかくコクがあって濃厚。　小田原の味噌を使用してるらしいんだけど、こんなに美味しいとは思わなんだ。　スープの辛さはさほど感じなかったんだけど、唐辛子と山椒使ってたのね・・どうりで汗が止まらなかったわけだ(;^ω^)

　背脂が浮いてるように見えたのは豚骨ベースだったからなんですね。　でも決してスープがくどいわけではなく、味噌を存分に引き立ててる絶妙なバランスじゃないかな。　中太麺もしっかりスープを絡めてバッチリ合いますね。　平塚市内でまた一つ味噌ラーメンの美味い店をみつけてしまった

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