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カップラーメン日記 信玄

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 今回は札幌の名店『信玄』の味噌ラーメンです。 北海道ラーメンはやっぱり味噌ですよね 個人的にはもっと北海道ラーメンの名店モノを扱ってほしいと思ってます。 

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 でも想像してたのとは大分違った。 豚骨と野菜を煮込んだスープっていう事で、特に野菜の甘味が利いた味噌なんですよね。 マイルドなでこれまでの味噌ラーメンとは違った味わいで、自分が好きな味噌ラーメンとはまるで違うけどこれはこれでアリだなと。 何かここのラーメンって自分が子供の頃によく行ってたラーメン屋のとすごく近い感じがする。 面は太麺だけど、縮れ麺で食べてみたかったなって気がしますね。 

  
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 カートは辞めてしまったけど相変わらずのレース好き。 最近はもっぱらラーメン行脚しています。 

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