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Archive [2017年10月18日 ] 記事一覧

カップラーメン日記 和歌山の豚骨

                 今回は『行列のできる店のラーメン』シリーズから和歌山の豚骨しょうゆです。 そもそも和歌山ってどんなラーメンが主流なのかと思って調べてみたら、やっぱり豚骨しょうゆみたいです。 関西ってあまり豚骨ってイメージなかったんだけど、こってり系のラーメンも好まれてるんですね。  麺は細いストレート麺。 具は青ネギ・メンマ・チャーシューに加えてなるとではなくかまぼこを使用。 な...

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